Les collections sont conçues dans l'atelier situé au-dessus de la boutique INDRESS rue Charlot. C’est dans ce laboratoire baigné de lumière que Wies et son équipe réalisent les modèles, développent les nouvelles teintes de couleurs et esquissent les jacquards à motifs. 

Chaque prototype est étudié avec soin lors de la conception des collections. Les essayages sont réalisés sur une diversité de corps afin de parfaire les volumes et proportions du vêtement. Les finitions, qui apportent leur originalité et fonctionnalité aux différentes pièces, font également l’objet d’une grande attention.

Wies articule ses collections autour de matières haut de gamme qui résistent au temps. Elles proviennent exclusivement de France, d’Angleterre, d’Italie, de Suisse et du Japon. 

La production est confiée à des ateliers et usines en Europe réputés pour leur savoir-faire. Wies s’y déplace au moins une fois par saison. Les pièces en chaine et trâme sont réalisées en petites séries dans le nord de la Croatie. La maille est tricotée en Normandie par la Tricoterie du Val de Saire, une Entreprise du Patrimoine Vivant. Les jacquards à motifs sont réalisés par Les Tissages Perrin et le lurex et la soie sont tissés chez Denis & Fils, des sociétés réputées au sud de Lyon.  

Accessoires iconiques de la marque, les fleurs en soie recyclée sont confectionnées à la main par l’un des derniers ateliers indépendants de France spécialisé dans ce travail. Les broches à plumes d’autruche sont, quant à elles, réalisées dans l’Oise par un grand atelier plumassier.